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Pour réaliser cette recette de lapin de Pâques en chocolat, commencer par préparer tous les ingrédients nécessaires pour tempérer le chocolat blanc. 2 Tempérage du chocolat blanc : Faire fondre le chocolat blanc dans le four à micro-ondes, par étapes de 20 à 30 secondes, en mélangeant entre chaque étape de fonte afin que le chocolat ne brûle pas.

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Nouvelle vidéo des lapins de Pâques :https://chefsimon.com/gourmets/chef-simon/recettes/lapins-de-paques-au-chocolatLa technique est identique pour les gros.

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Après les États-Unis et le Mexique, Rochef Chocolatier fait une percée en Asie. À l'approche de Pâques, la chocolaterie gatinoise a expédié dans les dernières semaines une cargaison de 3000 lapins géants en chocolat au Japon. Soit 10 500 kg de chocolat au lait qui fait fondre les papilles nippones. Et la conquête pourrait bien se.

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Chocolats Giacomo - Découvrez les meilleurs chocolats de Pâques. Au pays de la Fantaisie, il y avait un petit lapin nommé Pin-Pin qui adorait les chocolats de Pâques Giacomo. C'était un lapin plutôt malicieux, toujours prêt à faire des farces à ses amis et à explorer les recoins les plus mystérieux de la forêt.

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Préparation de la recette. 1. Placer le chocolat au bain marie. 2. Fondre le chocolat jusqu'à 40/45°C en mélangeant régulièrement. 3. Lorsque la température est atteinte, enlever le chocolat du bain marie et faire baisser sa température jusqu'à 33/34°C. 4. Ajouter le mycryo et mélanger jusqu'à incorporation complète.

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Promis, tout le monde peut y arriver! Voilà donc mes jolis lapins. Pour commencer, versez 120gr de chocolat blanc dans un grand bol en verre et chauffez le chocolat au micro-ondes à 400Watt durant 1 minute 30. (Si vous n'avez pas de micro-ondes, faites fondre votre chocolat au bain-marie pour le faire monter à 42°C).