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1. Commencez la recette de la potée au chou en plongant la palette et le lard coupé en morceaux dans une marmite d'eau bouillante. Laissez cuire 20 min. Égouttez et videz l'eau. 2. Lavez tous les légumes. Épluchez les oignons, piquez-les des clous de girofle. Pelez les carottes, les navets et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux.
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Découvrez ma recette revisitée de potée au chou. Ce plat hivernal traditionnel de la cuisine française, associe de bons légumes et de la viande de porc. N'hésitez pas à le préparer la veille pour encore plus de gourmandise ! Déposez le jarret et le travers dans de l'eau froide, portez à ébullition 10 min puis rincez-les à l'eau claire.
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Étape 4. Éplucher les carottes et les navets. Étape 5. Blanchir le choux : le plonger dans une grande cocotte et recouvrir d'eau. Porter à ébullition et après 2 min à grosses bulles sortir, égoutter et passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Étape 6. Piquer l'oignon avec les 20 clous de girofle. Étape 7.
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#potée #légumesBonjour à tous et bienvenue sur ma chaîne YouTube.Je m'appelle Hélène et aujourd'hui je vous propose une recette de potée de légumes facile à.
Épinglé sur Nourriture de fête
Recette Potée facile. Ingrédients (6 personnes) : 500 g de haricots blancs trempés durant 12 h, 1 jambonneau demi-sel, 1 saucisson à l'ail. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
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La recette originale de la potée auvergnate fait cuire les légumes avec la viande, dans l'eau. Une option pratique mais avec laquelle le goût de la viande a tendance à dominer celui des légumes bouillis ! Compotés séparément, ils conservent tous leurs arômes et apportent un beau supplément de saveurs à la recette.
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Découvrez cette recette classique de potée française. La potée française est une recette traditionnelle et savoureuse qui incarne le terroir français.
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Préparez les légumes de la potée. Pelez-les tous et piquez un des oignons avec les clous de girofle. Mettez tous les légumes (sauf le chou et les pommes de terre) sans les couper dans un faitout ou une cocotte avec l'ail pelé, le bouquet garni, les herbes aromatiques et le jambonneau rincé à l'eau froide.
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Faire blanchir les feuilles du chou 2min Mettre le cookeo en mode « dorer ». Faire revenir l'oignon et les viandes. Ajouter 40cl d'eau. Passer le cookeo en mode cuisson sous pression 15min. A la fin de la cuisson, ajouter le chou, les carottes et les pommes de terre. Remettre en cuisson sous pression 10min.
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Déposez le lard, la viande, quelques grains de poivre, le bouquet garni et les légumes sauf le chou et les pommes de terre dans une grande cocotte. Couvrez d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire 1 heure 30 à couvert. Ingrédients de la potée dans la cocotte. Au bout de cette heure et demi, ajoutez le chou et cuisez 30 minutes de plus.
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Plats uniques; Idées de plats; Potée; Potée. La potée est un plat traditionnel de la cuisine française.Chaque région a sa propre recette avec ses ingrédients locaux, mais avec en point commun le pot de terre dans lequel était auparavant préparé ce plat bien nourrissant de viande, de charcuterie, de pommes de terre et de légumes cuits dans le bouillon.
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4. Déposez les feuilles de chou vert dans la cocotte. Couvrez d'eau. Émiettez le bouillon cube, ajoutez les feuilles de laurier et les oignons avec les clous de girofle. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes dans une cocotte fermée.
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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇Potée lorraine d'IsabellePour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 1 h 15 Ingrédients :1 kg de petit salé.
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Cuisson : 1h30. Étape 1. Enlever le blanc des feuilles (la partie dure) et faire bouillir les feuilles pour les attendrir (pas trop pour ne pas en faire de la bouillie). Étape 2. Couper les pommes de terre en gros dés. Étape 3. Dans une sauteuse, faire dorer la viande, puis y ajouter les pommes de terre. Étape 4.
Potée de légumes facile et rapide YouTube
Quand l'eau bout, mettez la viande et la tranche de lard épaisse, baissez le feu et laissez cuire à petit frémissement. Ecumez si nécessaire. La potée va cuire environ 2h30, plus ou moins en fonction de la force de votre feu. Vous allez faire cuire à feu moyen et intégrer les légumes et la saucisse au fur et à mesure.
Cooking Fée Lili Potée Auvergnate
Mettez la viande demi-sel à tremper pendant une demi-heure à l'eau froide, en changeant l'eau deux fois. Rincez-la. Dans une marmite qui pourra contenir tous les éléments de la potée.